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Que ce soit pour cuisiner des quiches ou des gâteaux au chocolat, du salé ou du sucré, la farine est un élément indispensable de la cuisine. Pourtant, comme la plupart des produits alimentaires, elle n’est pas étrangère aux procédures de rappel.Fromages, viandes ou encore poissons, de nombreux aliments peuvent parfois être épinglés par le site web Rappel Conso pour diverses raisons.
Les rappels alimentaires ont souvent pour cause la suspicion de la présence, ou la détection de fortes doses, de scopolamine, un alcaloïde tropanique. Les alcaloïdes tropaniques sont des composants végétaux naturels mais certains peuvent contaminer les denrées alimentaires contenant des céréales (millet, sorgho, sarrasin). Leur toxicité peut provoquer une intoxication alimentaire.
En cas de consommation excessive du produit, la scopolamine peut provoquer des symptômes temporaires comme desnausées, des étourdissements, de la torpeur et des maux de tête. Elle peut aussi causer des troubles chez les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. À fortes doses, l'intoxication peut être mortelle. Des séquelles psychiatriques peuvent perdurer plusieurs mois après l’intoxication.
Enfin, il faut surtout consulter son médecin traitant en cas de symptômes, car ces toxines peuvent déclencher une forme gangréneuse. “Les vaisseaux sanguins des extrémités se rétrécissent, entraînant une sensation de chaleur brûlante [...] pour se gangréner, avec comme conséquence, la mort”, selon le site du LNS.
Il ne faut pas consommer ce produit. Si vous le rapportez dans un de ses points de vente, vous pourrez bénéficier d’un remboursement. La farine rappelée depuis ce mecredi 30 août 2023 a été commercialisée dans différents supermarchés partout en France. Découvrez dans le diaporama ci-dessous les enseignes concernées par ce rappel.
Découvrez dans notre diaporama ci-dessous, quelles sont les références épinglées par le site gouvernemental Rappel Conso.
De la marque Alliance bio, la farine de sarrasin 5kg est rappelée depuis ce mercredi 31 août. Le lot concerné est le lot 4071230595, ayant pour code barre 3701215614071.
De la marque Elibio, la farine de sarrasin de 1kg est rappelée depuis ce mercredi 31 août. Les lots concernés sont les lots 071423094, 071423135, 071423102, 071423059, 071423117 ayant pour code barre 3760294960714.
De la marque Kazidomi, la farine de sarrasin de 1kg est rappelée depuis ce mercredi 31 août. Le lot concerné est le lot 416923075, ayant pour code barre 0745110444169.
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