Les desserts préférés des Français

Alors que les fêtes de fin d’année ont réveillé l’appétit des gourmands pour les chocolats, bûches et autres brioches, la traditionnelle galette des rois vient de se terminer. Si le mois de février va voir arriver la Chandeleur et ses crêpes, ainsi que les beignets de Mardi gras, c’est toute l’année que les Français sont sensibles au sucre et à ses multiples déclinaisons. Un sondage vient ainsi de dévoiler leurs desserts préférés et il semblerait que les goûts soient très éclectiques selon les régions.

La France, un pays de gourmands

Reconnue comme le pays de la pâtisserie, la France propose un ensemble de desserts authentiques, appréciés par les fins gourmets. Tartes, gâteaux et biscuits hantent régulièrement les placards tandis que les élans sucrés sont fréquents pour se réconforter ou se rassembler. C’est finalement Cultures Sucres, une association regroupant les planteurs de betteraves sucrières et les fabricants de sucre, qui a fini par se pencher sur la question des desserts préférés des Français. Au total, ce sont 2019 personnes, représentatives de la population, qui ont pu répondre à cette interrogation.

Des choix différents en fonction de l’âge

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Dans la liste des desserts préférés des Français, plusieurs éléments sont à observer. Des disparités existent ainsi en fonction des âges et des régions, même si le dessert numéro 1 du classement arrive en tête dans huit régions métropolitaines sur douze. Les jeunes ont toutefois plutôt tendance à se tourner vers des spécialités américaines tandis que les seniors sont, pour leur part, attachés aux desserts plus traditionnels tels que les tartes ou les clafoutis. Le sondage mentionne, dans tous les cas, un “attachement très fort aux desserts et spécialités régionales” puisque, comme le rapportent nos confrères du Figaro, “67% des Français se disent [...] attachés aux desserts de leur région d’origine ou d’enfance”. Découvrez, dans notre diaporama, les desserts préférés des Français.