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Voilà déjà plusieurs années que la période de Noël intervient dans un contexte on ne peut plus critique et morose. Après les interdictions de rassemblement durant la pandémie de Covid-19, c’est la hausse généralisée des prix à la consommation qui pèse sur les deux dernières festivités familiales.
En effet, déjà en 2022, l’inflation était au cœur des préoccupations des personnes sondées par l’institut CSA dans le cadre de son baromètre "Budget, stratégies financières et bons plans des Français pour Noël", établi chaque année pour Cofidis depuis 2017 et qui sert de référence en la matière. L’Insee avait d’ailleurs relevé un taux d’inflation de 5,2 % cette année-là.
Auparavant, ou plutôt il y a peu de temps de cela, les Français ne se demandaient pas vraiment comment ils allaient pouvoir réussir à gâter leurs proches pour les fêtes de fin d'année. Or, les mentalités et les temps ont changé depuis. Ainsi, sans surprise, le pouvoir d’achat reste la principale préoccupation pour 48 % des répondants à une étude annuelle publiée fin septembre par l’institut CSA pour Cofidis, soit toutefois 6 points de moins que l’année précédente.
Alors que l’alimentation (90 %) et l’énergie (85 %) sont désignées comme les postes ayant le plus augmenté et que 62 % des sondés prévoient de continuer à diminuer leurs dépenses non essentielles (en tête desquelles vêtements et loisirs), l’heure est loin d’être à la fête. Sans compter qu’à cette contrainte économique pourrait s’ajouter une nouvelle inquiétude sanitaire face à la recrudescence des cas de Covid-19.
Découvrez sans plus attendre dans notre diaporama ci-dessous, quels sont les produits ayant été le plus touchés par l'inflation cette année pour les fêtes de fin d'années.
Président et fondateur de Bienmanger.com, Laurent Caplat rappelle que "d'une manière générale, les prix alimentaires ont connu une inflation importante en 2023". Il pointe les difficultés observées concernant le foie gras. "Le problème vient de l’épidémie de grippe aviaire, qui a vidé les élevages et limité les quantités disponibles", déclare-t-il.
L'incontournable sapin devrait garder cette année un niveau de prix raisonnable. "Globalement, il ne devrait pas subir une grosse hausse, assure Pascal Mutel, vice-président de Valhor, l'interprofession de l'horticulture et de la fleuristerie. Les prix ne devraient pas augmenter de plus de 5% en moyenne, "en fonction de la taille et des provenances".
Secrétaire général du Syndicat du chocolat, Gilles Rouvière note que les prix du chocolat sont en hausse de 12%. "C'est moins que l'inflation des produits de grande consommation, qui est de 14%", précise-t-il. Il rappelle que le cacao a vu son cours croître de 65% entre septembre 2022 et septembre 2023. Et que ce cours "demeure à un niveau élevé".
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